Spis treści
Przedmowa
I. CZĘŚĆ OGÓLNA .
The fi ght against malnutrition
1. Niedożywienie szpitalne zapobieganie – Bruno Szczygieł
2. Żywienie w szpitalu jako element leczenia – Bruno Szczygieł
2.1. Ustalenie stanu odżywienia chorego
2.2. Ustalenie zapotrzebowania na energię i białko
2.3. Ustalenie sposobu pokrycia zapotrzebowania
2.4. Dieta szpitalna jako przyczyna niedożywienia
2.5. Monitorowanie podaży i spożycia
2.6. Niszczenie żywności w szpitalu
3. Wpływ ciężkiego niedożywienia na metabolizm i funkcje fizjologiczne ustroju – Bruno Szczygieł
3.1. Metaboliczne następstwa niedożywienia
3.2. Czynnościowe następstwa niedożywienia
3.3. Wpływ niedożywienia na przewód pokarmowy
3.4. Monitorowanie czynności jelit
3.5. Niedożywienie a odporność.
3.6. Leczenie żywieniowe chorych w ci轅kim stanie klinicznym
4. Zaburzenia odporności w ciężkim niedożywieniu – Robert Słotwiński
4.1. Wpływ niedoboru wybranych składników odżywczych na zaburzenia odporności .
4.2. Kliniczne aspekty zaburzeń odporności w ciężkim niedożywieniu
5. Rozwój leczenia żywieniowego w Polsce – Bruno Szczygieł
5.1. Sekcja żywienia Pozajelitowego i Dojelitowego PTL
5.2. Ośrodki leczenia żywieniowego
5.3. Działalność szkoleniowa
5.4. Polskie Towarzystwo Żywienia Pozajelitowego i Dojelitowego PTPiD
5.5. Żywienie pozajelitowe w warunkach domowych w Polsce
5.6. Żywienie pozajelitowe w warunkach domowych u dzieci
5.7. Warszawskie Forum żywieniowe
5.8. Żywienie pozajelitowe w leczeniu pooperacyjnym przetok przewodu pokarmowego
5.9. Sekcja Żywienia Pozajelitowego i Dojelitowego TChP
5.10. Współpraca międzynarodowa
6.Podstawy prawne leczenia żywieniowego w Polsce– Bruno Szczygieł
7. Rekomendacje Rady Europy i Europejskiego Towarzystwa Żywienia Klinicznego i Metabolizmu (ESPEN) dotyczące żywienia w szpitalach i leczenia żywieniowego– Bruno Szczygieł
8. Zespoły leczenia żywieniowego – Bruno Szczygieł
8.1. Skład zespołu leczenia żywieniowego
8.2. Zadania zespołu leczenia żywieniowego
8.3. Zespoły leczenia żywieniowego aspekty ekonomiczne
9. Leczenie żywieniowe chorych w stanie terminalnym– Bruno Szczygieł
II. METODY LECZENIA ŻYWIENIOWEGO
10. Żywienie pozajelitowe – Maciej Słodkowski
10.1. Wskazania do żywienia pozajelitowego
10.2. Metody prowadzenia żywienia pozajelitowego
10.3. Preparaty stosowane w żywieniu pozajelitowym
10.4. Monitorowanie żywienia pozajelitowego
10.5. Powikłania żywienia pozajelitowego
11. Żywienie dojelitowe – Waldemar Pawłowski
11.1. Wskazania i przeciwwskazania do żywienia dojelitowego
11.2. Diety przemysłowe stosowane w żywieniu dojelitowym
11.3. Podział diet przemysłowych
11.4. Sprzęt stosowany w żywieniu dojelitowym. Opieka nad zgłębnikiem
11.5. Metody żywienia dojelitowego
11.6. Powikłania żywienia dojelitowego
11.7. Miksowane diety szpitalne i domowe
12. Zespół ponownego odżywienia (refeeding syndrome)– Maciej Słodkowski
12.1. Grupy ryzyka
12.2. Objawy
12.3. Patogeneza
12.4. Zapobieganie
13. Żywienia wspomagające odporność – Robert Słowiński
13.1. Immunomodulacja aminokwasami
13.2. Immunomodulacja kwasami tuszczowymi
13.3. Kliniczne aspekty żywienia wspomagające odporność
III. LECZENIE ŻYWIENIOWE W RÓŻNYCH SYTUACJACH
KLINICZNYCH
14. Leczenie żywieniowe w okresie okołooperacyjnym– Bruno Szczygieł
14.1. Godzenie przed operacja czy nadal uzasadnione?
14.2. Żywienie w okresie okołooperacyjnym
14.3. Żywienie przed operacją
14.4. Wybór drogi żywienia
15. Leczenie żywieniowe chorych na nowotwory– Bruno Szczygieł
15.1. Przyczyny niedożywienia i wyniszczenia u chorych na nowotwory
15.2. Rozpoznanie niedożywienia
15.3. Wybór drogi żywienia
15.4. Zapotrzebowanie na energię i składniki odżywcze
15.5. Tradycyjna opieka pooperacyjna
15.6. Żywienie chorych poddanych radioterapii i chemioterapii
16. Leczenie żywieniowe chorych na ostre zapalenia trzustki – Włodzimierz Cebulski, Maciej Słodkowski
16.1. Leczenie żywieniowe w ozt
16.2. Żywienie pozajelitowe
16.3. Żywienie dojelitowe
17. Leczenie żywieniowe w niewydolności wątroby – Bruno Szczygieł
17.1. Żywienie chorych w okresie wyrównania
17.2. Żywienie chorych w okresie niewyrównania
17.3. Żywienie dojelitowe .
17.4. Żywienie pozajelitowe
18. Leczenie żywieniowe w chorobach zapalnych jelit – Bruno Szczygieł
18.1. Leczenie farmakologiczne nieswoistych zapaleń jelit
18.2. Żywienie dojelitowe w leczeniu nieswoistych zapaleń jelit
19. Leczenie żywieniowe w niewydolności nerek – Bruno Szczygieł
19.1. Objawy i rozpoznanie PChN
19.2. Powikłania u pacjentów z PChN
19.3. Postępowanie dietetyczne w PChN
19.4. Wartość energetyczna diety .
19.5. Leczenie żywieniowe pacjentów z przewlekłą chorobą nerek
20. Leczenie żywieniowe w chorobach układu krążenia i oddychania – Bruno Szczygieł
20.1. Rozpoznanie niedożywienia
20.2. Przewleka niewydolność쒏 serca postępowanie
20.3. Przewleka obturacyjna choroba puc (POChP)
20.4. Postępowanie żywieniowe w POChP
21. Leczenie żywieniowe chorych po urazach wielonarządowych – Maciej Słodkowski, Piotr Paluszkiewicz
21.1. Zapotrzebowanie energetyczne chorych po urazach ciała
21.2. Drogi podaży substancji odżywczych
21.3. Urazy czaszkowo-mózgowe i urazy rdzenia kręgowego
21.4. Urazy termiczne
21.5. Mnogie obrażenia ciała
21.6. Aminokwasy w żywieniu chorych po urazach
21.7. Emulsje tłuszczowe w żywieniu chorych po urazach
21.8. Żywienie modyfikujące odporność
22. Leczenie żywieniowe pacjentów z udarem mózgu i innymim chorobami neurologicznymi
– Andrzej Opuchlik,Waldemar Pawłowski
22.1. Przyczyny zaburzeń odżywiania w chorobach neurologicznych
22.2. Udary mózgu
22.3. Urazy czaszkowo-mózgowe
22.4. Choroba motoneuronu
22.5. Miastenia i przełom miasteniczny
22.6. Stwardnienie rozsiane
22.7. Choroba Parkinsona i inne choroby pozapiramidowe
22.8. Choroba Alzheimera i inne zespoły otępienne
22.9. Polineuropatie
22.10. Miopatie
22.11. Padaczka
22.12. Żywienie dojelitowe w warunkach domowych
23. Leczenie żywieniowe chorych w wieku podeszłym– Andrzej Opuchlik, Waldemar Pawłowsk, Beata Szyluk .
23.1. Zmiany fizjologiczne związane z wiekiem
23.2. Sarkopenia
23.3. Czynniki genetyczne i środowiskowe
23.4. Zespół słabości
23.5. Zapotrzebowanie na energię i składniki pokarmowe
23.6. Zapotrzebowanie na witaminy i składniki mineralne
24. Diety przemysłowe do żywienia dojelitowego zarejestrowane w Polsce – Bruno Szczygieł
